Insalata di mela verde, ananas e valeriana con vinaigrette al lime
Ricettario Ortosud Insalata di mela verde, ananas e valeriana con vinaigrette al lime Presentazione L’insalata di mela verde, ananas e valeriana con vinaigrette al lime è un piatto profumatissimo. Un contorno fresco e buono per i secondi di carne cucinati semplicemente e i formaggi. Note dolci-acidule e consistenze equilibrate la rendono sfiziosa con gusto. Caratterizzata dalle note dolci […]
Insalata di pollo con sedano, pomodori secchi e gorgonzola
Ricettario Ortosud Insalata di pollo con sedano, pomodori secchi e gorgonzola Presentazione Questa fresca insalata di pollo con sedano, pomodori secchi e gorgonzola è un’ottima idea per un piatto unico facile e appetitoso. Pronta in 20 minuti, è ideale per un pranzo o una cena d’estate. Dopo un primo leggero, potete servirla anche come secondo piatto completo. A rendere particolarmente appetitosa […]
Insalata di avocado, arancia e radicchio di Treviso
Ricettario Ortosud Insalata di avocado, arancia e radicchio di Treviso Presentazione Disponete in un piatto di portata le arance a spicchi, il radicchio diviso in 4 parti, la misticanza e il finocchio, affettato sottilissimo. Fate bollire il succo di arancia con 1/2 scalogno tritato riducendo il liquido della metà; filtratelo, lasciatelo raffreddare ed emulsionatelo con 70 […]
Insalata di scarola e speck
Ricettario Ortosud Insalata di scarola e speck Presentazione L’insalata di scarola e speck è una gustosa composizione di scarola, speck e uova sode condita con una vinaigrette calda. Un’insalata invernale da gustare come pranzo veloce o antipasto. Ingredienti 1 cespo di scarola 4 fette di speck tagliate spesse (circa 200 g totali) 2 uova 3 cipollotti olio extravergine di oliva […]
Insalata di pollo light
Ricettario Ortosud Insalata di pollo light Presentazione L’insalata di pollo light è un piatto ricco e gustoso che mette d’accordo tutti, grandi e piccini. È un secondo a base di carne bianca leggero, sfizioso e colorato, merito delle verdure di stagione che regalano quel tocco inconfondibile di freschezza e originalità alla portata. Si tratta di una […]
Insalata di fagiolini, radicchio, indivia e tacchino arrostoInsalata
Ricettario Ortosud Insalata di fagiolini, radicchio, indivia e tacchino arrosto Presentazione L’insalata di fagiolini, radicchio, indivia e tacchino arrosto è un piatto unico goloso e completo, perfetto per recuperare la carne avanzata da un’altra ricetta in modo appetitoso. Un’insalata ideale per una pausa pranzo oppure per una cena veloce. Ingredienti 300 g di fagiolini 6 fette di tacchino arrosto avanzato 6 fettine di […]
Insalata Pollo e Mele
Ricettario Ortosud Insalata Pollo e mele Presentazione L’insalata di pollo è una pietanza fresca e appetitosa tipicamente estiva, un piatto perfetto anche come schiscetta per l’ufficio per un pranzo unico e gustoso! Avete mai pensato alla sua versione invernale? Vi aiutiamo noi con l’insalata di pollo e mele che riunisce in un fantasioso tripudio di gusti […]
Insalata Caesar salad
Ricettario Ortosud Insalata Caesar salad Presentazione La Caesar salad è una celebre insalata creata dallo chef italiano Cesare Cardini, emigrato negli Stati Uniti dopo la prima guerra mondiale e vissuto a San Diego; nel 1924 Cesare apre e gestisce un ristorante a Tijuana, in Messico, dove crea questa insalata che diverrà molto famosa negli Stati […]
Insalata di rucola, pere, grana e noci
Ricettario Ortosud Insalata di rucola, pere, grana e noci Presentazione L’insalata di rucola, pere, grana e noci è un contorno ricco di sapori, diversi e contrastanti, che ben si sposano tra di loro. I vari ingredienti che compongono l’insalata, miscelati creano un gusto armonioso che spazia dal sapore leggermente amarognolo e piccante della rucola, al […]
