L’insalata di mela verde, ananas e valeriana con vinaigrette al lime è un piatto profumatissimo. Un contorno fresco e buono per i secondi di carne cucinati semplicemente e i formaggi. Note dolci-acidule e consistenze equilibrate la rendono sfiziosa con gusto.
Caratterizzata dalle note dolci e acidule della frutta impiegata e da una vinaigrette profumatissima, è un ottimo contorno per secondi di carne e pesce alla griglia. Volendola completare con fiocchi di latte o un caprino fresco diventa un piatto unico perfetto per un pranzo leggero.
Ritroviamo il felice accostamento di frutta e verdura in insalata in tante proposte del Cucchiaio: dalle ormai classiche insalate di agrumi, come l’insalata di finocchi, arance e noci alla più originale insalata ricca con fiori eduli, passando per l’elegante insalata di pesche. Tutti ottimi esempi di come sia piacevole nutrirsi in maniera sana in ogni stagione.
