Chi siamo
Ortosud nasce come risposta alle esigenze della società moderna, propone prodotti freschi, appena raccolti, già pronti all’uso. La nostra azienda raccoglie con passione i prodotti naturali, analizza e pulisce scrupolosamente ogni singola foglia e offre sempre il meglio ai consumatori. Il nostro più grande obiettivo è quello di garantire la freschezza del prodotto, senza variare la sua naturalezza. Ogni insalata viene preparata con la stessa passione che ci metteresti tu nel cucinare un buon piatto, perchè noi la qualità è la base della nostra azienda.
PASSIONE PER LA NATURA
Quando il prodotto naturale e fresco arriva, viene selezionato e pulito. Infatti si provvede all’eliminazione di tutto ciò che non è conforme alla preparazione del prodotto da mettere sul mercato. Successivamente alla rimozione delle parti superflue, si passa alla fase del taglio, utilizzando diversi tipi di taglierine. Il lavaggio è un momento importantissimo della lavorazione delle insalate. La fase di confezionamento è cruciale, poiché proprio durante questo processo si impedisce all’ossigeno di penetrare nella busta o nella vaschetta, evitando la fuoriuscita dell’anidride carbonica prodotta dalle foglie, che restano “vive” nonostante il taglio e continuano a respirare. Successivamente al confezionamento c’è la fase dello stoccaggio.
